Specerijen
Specerijen zijn alom bekend als "produkt" voor de keuken; maar ge-zien ze doorgaans van verre, exotie-se herkomst zijn, meestal veel min-der bekend in hun natuurlijk voor-komen: als vruchten of delen van le-vende bomen. Want in zekere zin e-ten en proeven we ook hun verre af-komst mee met het "keukenkruid" dat we gebruiken.
Dat is ook hun aanvankelijke aan-trekkelijkheid en kostbaarheid ge-weest: terwijl we hen dronken of a-ten, namen we tegelijk een verre droomwereld van exotiese wilder-nissen, vreemde kulturen en tot de verbeelding sprekende onbekende dieren tot ons. We maakten als het ware in onze verbeelding zelf de reis naar deze verre kontinenten, en be-leefden zelf de avonturen die de zee-lui destijds samen met hun kostbare vrachten terug naar huis brachten.
In deze moderne tijden, waarin we daadwerkelijk naar deze verre kon-treien kunnen afreizen,is de charme van hun droomwereld daardoor af-genomen. Maar anderzijds kunnen we de meerwaarde ervaren, van ter plekke kennis te maken met deze exoten. Iets waarvan onze voorou-ders alleen meer over konden dro-men.
